Trang Chính
Quy định
Đăng ký1
Hỏi đáp về móc 26/5/2010, 11:30
addy
Cuộn len vừa
Cho mình hỏi hồ định dạng hình sản phẩm bán ở đâu?
lá gelatine hoặc bột gelatine chẳng hạn
lá gelatine hoặc bột gelatine chẳng hạn
Diễn đàn đan móc
Diễn đàn đan móc
Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]
1
Cuộn len vừa
2 Re: Hỏi đáp về móc 26/5/2010, 23:50
hongthuy
Cuộn len nhỏ
nếu là lá gelatine thì mình thấy có bán trên 66 Bà Triệu, nhưng mà cái đó để làm bánh mousse chứ nhỉ, có liên quan gì với móc à??? 
3 Muốn mua keo định dạng sản phẩm đan móc ở đâu??? 27/5/2010, 09:20
addy
Cuộn len vừa
"dung dịch hồ định hình cho sản phẩm đan móc, đặc biệt sử dụng khi cần tạo hình bề mặt sản phẩm. Thông thường người ta hay dùng để tạo dáng hộp đựng hoặc làm đứng miếng lót bình hoa...
Loại hồ này có bao bì giống như 1 chai thuốc
xịtkiến hay là chai keo xịt tóc.
Theo hướng dẫn trong tài liệu học móc bằng tiếng Pháp có 3 cách hồ : dùng nước đường, dùng bột ngô và
dùng gelatine. Trong 3 cách này thì dùng gelatine sẽ được sản phẩm đẹp nhất
Cách hồ bằng gelatine (chất làm đông thực phẩm,
thường dùng để làm mousse...): để hồ 1 sản phẩm nhỏ như Doilly, hộp khăn giấy... cần 1 lá gelatine (nếu dùng gelatine dạng bột thì cần khoảng nửa thìa cafe); 1 chén nước nóng(loại chén uống trà).
Ngâm lá gelatine vào nước lạnh khoảng 5', sau đó cho vào chén nước nóng quấy đều để gelatine tan hết. Nhúng sản phẩm cần hồ vào dung dịch, để một lúc cho ngấm, sau đó bỏ ra đặt theo khuôn chờ đến khi sản phẩm khô hẳn mới bỏ ra.
Chú ý: trước khi hồ cần chuẩn bị khuôn cho sản phẩm (bằng xốp, bìa cứng...),
đinh ghim."
Mình đọc được bài này bên HTT, với lại cùng nghe dì mình nói qua, muốn làm cái rổ đựng mấy vật linh tinh mà ko biết thế nào cho nó đứng? hic
Mình ở Tp. HCM nên ko biết tìm mua gelatine ở đâu? Bạn nào đã từng làm qua những sản phẩm được hồ bằng keo thì chỉ mình với nha. Thanks 
Loại hồ này có bao bì giống như 1 chai thuốc
xịtkiến hay là chai keo xịt tóc.
Theo hướng dẫn trong tài liệu học móc bằng tiếng Pháp có 3 cách hồ : dùng nước đường, dùng bột ngô và
dùng gelatine. Trong 3 cách này thì dùng gelatine sẽ được sản phẩm đẹp nhất
Cách hồ bằng gelatine (chất làm đông thực phẩm,
thường dùng để làm mousse...): để hồ 1 sản phẩm nhỏ như Doilly, hộp khăn giấy... cần 1 lá gelatine (nếu dùng gelatine dạng bột thì cần khoảng nửa thìa cafe); 1 chén nước nóng(loại chén uống trà).
Ngâm lá gelatine vào nước lạnh khoảng 5', sau đó cho vào chén nước nóng quấy đều để gelatine tan hết. Nhúng sản phẩm cần hồ vào dung dịch, để một lúc cho ngấm, sau đó bỏ ra đặt theo khuôn chờ đến khi sản phẩm khô hẳn mới bỏ ra.
Chú ý: trước khi hồ cần chuẩn bị khuôn cho sản phẩm (bằng xốp, bìa cứng...),
đinh ghim."
Mình đọc được bài này bên HTT, với lại cùng nghe dì mình nói qua, muốn làm cái rổ đựng mấy vật linh tinh mà ko biết thế nào cho nó đứng? hic
Mình ở Tp. HCM nên ko biết tìm mua gelatine ở đâu? Bạn nào đã từng làm qua những sản phẩm được hồ bằng keo thì chỉ mình với nha. Thanks 4 Re: Hỏi đáp về móc 27/5/2010, 15:15
hongthuy
Cuộn len nhỏ
mình ngoài Hà Nội nên không rành HCM cho lắm, bạn có thể vào trang http://my.opera.com/Andee-chuot/blog/ để hỏi, bạn ý hay làm bánh nên biết chỗ mua lá gelatine trong Sài Gòn, dù bi giờ bạn ý ở nước ngoài 
5 Re: Hỏi đáp về móc 29/4/2012, 15:39
wynbabe29
Cuộn len vừa
tiệm bán phụ liệu làm bánh Thái Hòa ở đường Hàm Nghi có đấy . Kế tiệm bánh Như Lam nha
Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]
Diễn đàn đan móc » Móc » Hỏi đáp về móc » Hỏi đáp về kỹ thuật móc » Các thắc mắc khác » Hỏi đáp về móc
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|
|
Bài viết mới nhất
» Giới thiệu viên rửa bát Sofish thế hệ mới 
31/3/2023, 14:46 bởi bepcuongthinh
» Vòi rửa bát rút dây Kagol chất lượng có tốt không25/2/2023, 10:03 bởi bepcuongthinh
» Khuyến mãi Haloween bếp cường thịnh giảm giá sốc28/10/2022, 08:49 bởi bepcuongthinh
» Khuyến mãi lớn đón tết trung thu 202218/8/2022, 09:55 bởi bepcuongthinh
» Tin khuyến mãi mới tại Bếp Cường Thịnh17/7/2022, 14:17 bởi bepcuongthinh
» Thư mời làm đại lý nhà phân phối bếp từ Munchen17/4/2022, 10:35 bởi bepcuongthinh
» Sử dụng khung Inox chuyển bếp từ âm sang lắp dương10/2/2022, 09:08 bởi bepcuongthinh
» Em muốn học cách đan nối hai màu len1/1/2022, 23:02 bởi yellow eyes kitty
» Cách làm sạch nền nhà vệ sinh nhanh gọn9/12/2021, 14:48 bởi Boncauviglacera
31/3/2023, 14:46 bởi bepcuongthinh» Vòi rửa bát rút dây Kagol chất lượng có tốt không
25/2/2023, 10:03 bởi bepcuongthinh» Khuyến mãi Haloween bếp cường thịnh giảm giá sốc
28/10/2022, 08:49 bởi bepcuongthinh» Khuyến mãi lớn đón tết trung thu 2022
18/8/2022, 09:55 bởi bepcuongthinh» Tin khuyến mãi mới tại Bếp Cường Thịnh
17/7/2022, 14:17 bởi bepcuongthinh» Thư mời làm đại lý nhà phân phối bếp từ Munchen
17/4/2022, 10:35 bởi bepcuongthinh» Sử dụng khung Inox chuyển bếp từ âm sang lắp dương
10/2/2022, 09:08 bởi bepcuongthinh» Em muốn học cách đan nối hai màu len
1/1/2022, 23:02 bởi yellow eyes kitty» Cách làm sạch nền nhà vệ sinh nhanh gọn
9/12/2021, 14:48 bởi BoncauviglaceraTìm kiếm
Chú ý
Top posters
Quảng cáo